パンプキンパイ
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 268 Kcal
体に優しい野菜スイーツです。
下準備
-
冷凍パイシートは常温にもどし、少し柔らかくする。
-
カボチャは種とワタを取って3～4つに切り、水でぬらしてぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで2～3分加熱する。余分な水分は捨て、カボチャが熱い間にマッシャーでつぶして砂糖、塩、生クリームを混ぜ合わせ、8～12等分に分ける。電子レンジは600Wを使用しています。
-
オーブンを210℃に予熱する。
作り方
-
1平らな所に薄く薄力粉の打ち粉をして、冷凍パイシートをおいて少しのばし、4等分に切る。パイシート1枚分に薄く溶き卵をぬり、カボチャ、ラムレーズンを1/4量ずつのせる。
-
2もう1枚のパイシートを上からかぶせ、縁をフォークで押さえる(4個作る)。溶き卵を薄くぬってシナモンシュガーを振る。
-
3210℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まし、器に盛ってお好みでシナモンシュガーを振る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
パンプキンパイのレシピ・作り方に戻る