キュウリのサッパリ梅肉和え

下準備

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  キュウリは端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てきたらサッと水洗いし、水気を絞る。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取って包丁で細かく刻み、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。