白身魚のシューマイ

作り方

1. 
   1

   フードプロセッサーに＜タネ＞の材料を入れ、ペースト状にする。

2. 
   2

   手にシューマイの皮を1枚置き、大さじ1くらいの(1)の＜タネ＞をヘラでのせ、握って形を整え、グリンピースを1粒のせる。

3. 
   3

   しっかり湯気の立っている蒸し器にオーブンシートを敷き、間隔を開けて隣とくっつかないように(2)を並べる。水滴がしたたらないように蒸し器の蓋にタオルをかけて蒸し器の蓋をし、しっかり蒸気が上がっている状態(強火)で8～10分蒸す。器にモヤシと共に盛り合わせ、お好みで分量外の練りカラシやしょうゆ等、お好みの調味料をつけて下さい。