お手軽ピクルス
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 80 Kcal
大根、ニンジン、玉ネギは、ゆでたらすぐに漬け汁に入れるのがポイント。
下準備
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大根、ニンジンは皮をむき、長さ4cm、8mm角の棒状に切る。
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玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
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キュウリはピーラー等で縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
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小鍋に＜漬け汁＞の材料を加え、ひと煮たちさせて冷ましておく。
作り方
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1たっぷりの熱湯に大根、ニンジン、玉ネギを加え、サッとゆでてザルに上げる。
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2熱いうちに(1)を＜漬け汁＞に加えて漬け、キュウリも加え、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。味が馴染んだら、器に盛る。
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