白菜のピリ辛甘酢
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 137 Kcal
材料
（
4
人分
）
白菜
1/8～1/4株セロリ
1/2～1本白ネギ
1本ショウガ
1片ナタデココ
1/2缶パイナップル
(輪切り)1枚<ピリ辛甘酢ダレ>
砂糖
大3酢
大6塩
小1/2赤唐辛子
(刻み)1～2本分山椒の実
小1/2ゴマ油
大2
下準備
-
白菜は5cmの長さに切り、縦7～8mm幅の棒状に切る。
-
セロリは筋を引き、白菜くらいの大きさに切る。
-
白ネギは5cmの長さに切り、縦4～6等分に切る。
-
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
-
パイナップルは小さめのひとくち大に切る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、白菜、セロリ、白ネギ、ショウガを炒め、しんなりすればステンレス又はホーローのバットにあける。
-
2
小さなフライパンに＜ピリ辛甘酢ダレ＞を合わせ、煮立てば1分そのまま煮て、1に掛ける。
-
3
2の粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やし、ナタデココ、パイナップルを混ぜ合わせ、器に盛る。
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