たっぷりネギ奴
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 105 Kcal
おつまみにも最適な奴です。ネギ油がクセになるおいしさ。
下準備
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豆腐はサッと水洗いし、人数分で分けられるように切る。
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＜ネギ油＞の白ネギは長さ4～5cmの白髪ネギにする。
白髪ネギの作り方。縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
作り方
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1＜ネギ油＞を作る。ボウルに塩、粗びき黒コショウ、ゴマ油を入れ、しっかり混ぜ合わせて塩を溶かし、食べる直前に白髪ネギを加え、全体に混ぜ合わせる。
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2器にサラダ菜をしいて豆腐をのせ、(1)を山高に盛って刻みネギを散らす。
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