鶏手羽スープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 187 Kcal
鶏を焼きつけたら後は煮込みのほっておくだけ。簡単で本格的なスープの完成です。
材料
（
2
人分
）
鶏手羽先
4本大根
3cm<スープ>
水
600ml塩
小さじ1/4しょうゆ
小さじ1～2粗びき黒コショウ
少々ショウガ
(すりおろし)1/2片分塩コショウ
少々ショウガ
(せん切り)1/2片分ゴマ油
小さじ1
下準備
-
大根は皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。鶏手羽先はさっと水洗いし骨のきわに切り込みを入れる。
作り方
-
1鍋にゴマ油を中火で熱し、鶏手羽先を皮目からこんがりと焼き色がつくまで焼く。
-
2＜スープ＞の材料、大根を加え、強火にかける。アクが出てきたら取り除き、中火にして15分程煮る。
-
3塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ショウガをのせる。
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