ザーサイの塩気がちょうど良いスープ。最後に加えるゴマ油がポイント。
木綿豆腐は1cm角に切る。
ザーサイは細切りにする。
白ネギは斜め薄切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら木綿豆腐、白ネギを加え、2~3分煮る。
ザーサイを加え、再び煮たったらコショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油を少したらす。
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