鶏むね肉とキノコの大葉みそ焼き(漬け込み時間有り)

作り方

1. 
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   鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにする。ボウルや抗菌袋などに＜漬け込みだれ＞の材料をよく混ぜ合わせ、鶏むね肉を2時間以上漬け込む。

2. 
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   ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。シメジは石づきを切り落としてほぐす。エリンギはひとくち大の乱切り、シイタケは石づきを切り落として薄切りにする。

3. 
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   耐熱容器に、鶏むね肉と野菜をバランスよく入れ、＜漬け込みだれ＞をかける。オーブントースターで美味しそうな焼き色がつくまで15～20分焼く。

   途中で焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。