栗入りゴマ団子

作り方

1. 
   1

   ボウルに豆腐、白玉粉、砂糖、塩を入れ耳たぶ位の柔らかさに練り、8等分して丸める。

2. 
   2

   1を指先で少し押さえて平たくつぶし、＜あん＞と1/8量のクリームチーズを包み込み、きれいなボール状に形を整える。

3. 
   3

   表面に白ゴマをまんべんなくまぶしつける。表面が乾いた場合は手で水をつけて湿らせて下さい。

4. 
   4

   揚げ油を160℃に熱し、3の団子を入れて薄いキツネ色になるまでゆっくり揚げ、油を切る。