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ブロッコリーのゴマ和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 104 Kcal
下準備
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ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
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新玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、サッと水に通してから水気を絞る。
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＜ゴマダレ＞を混ぜ合わせる。粒の白ゴマの場合は、フライパンに入れ中火にかけて焦がさないように香ばしく炒り、すり鉢ですればより香ばしいゴマ和えになりますよ！
作り方
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1
熱湯でブロッコリーを好みの固さになるまでゆで(1～3分)、ザルに上げる。
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2
＜ゴマダレ＞に熱いブロッコリーを加えて混ぜ、新玉ネギも混ぜ合わせ、器に盛る。
和えてから時間を置くと野菜から水分が出て来ますが、それもよくなじんだ証拠。美味しいですよ。
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