水菜とアボカドのサラダ

下準備

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  水菜は水洗いして水気をしっかりきり、根元を切り落として長さ4cmに切る。

• 大根は皮をむいて1cm角に切る。

• アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して1cm角に切る。

• トマトは、サッと水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。