芽ヒジキのサラダ

下準備

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  乾燥芽ヒジキは水で柔らかく戻し、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。

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  塩クラゲは、サッと水洗いして塩を洗い流し、薄い塩水に浸けて塩分を抜く。水気を切って食べやすい長さに切る。クラゲの塩抜きは袋の指示を参考にしてください。

• サニーレタス、キュウリは細切りにして冷水に放ち、シャキッとすれば水気をしっかりきる。

• ニンジンは皮をむいて縦に細切りにする。

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  ＜ドレッシング＞の材料のアンチョビは細かく刻み、大きめのボウルで他の材料とまぜ合わせる。アンチョビはペースト状になったチューブ入りもありますよ！

  サラダの素材は食べる直前まで、冷やしておくと、より美味しいですよ！