バゲット等のパンにのせてもおいしいですよ!
ミックスビーンズはザルに上げ、汁気をきる。
グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でハカマとかたい皮を削ぎ落とし、長さ2cmに切る。塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。
玉ネギはミックスビーンズくらいの大きさに切る。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ネギ、ショウガを加えて炒め合わせる。
全体に油がまわったらグリーンアスパラを加え、炒め合わせる。
ケチャップ、カレー粉を加え、よく炒め合わせる。さらにミックスビーンズを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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