ご飯がすすむ！ほっくり豚肉ジャガ

作り方

1. 
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   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ジャガイモ、玉ネギ、板コンニャクを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加える。(ヒント)豚肉が鍋にくっつくようなら、いったんぬれ布巾にのせて鍋を冷ますと、くっつきにくくなりますよ。

2. 
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   煮たったら弱めの中火にし、アクを取りながら10分位煮る。ジャガイモに竹串がスッと刺さったら、＜合わせ調味料＞、ニンジンを加え、落とし蓋をして20～30分煮る。

3. 
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   時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮る。最後にサヤインゲンを加えてひと混ぜし、器に盛る。