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豆腐と油揚げの田舎みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 105 Kcal
定番のみそ汁を田舎みそで作れば、いつもとは少し違う仕上がりに。
下準備
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豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。
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シメジは石づきを切り落として小房に分け、ニラは長さ2cmに切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジを加える。再び煮たったら豆腐、油揚げを入れる。
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2煮たつ直前に田舎みそを溶き入れ、ニラを加えてひと混ぜし、火を止めてお椀に注ぎ分ける。
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