タラモサンドフライ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 674 Kcal
マッシュしたジャガイモにタラコを混ぜて、ハムでサンド。ホクホクとしたやさしい味です。
材料
（
2
人分
）
ジャガイモ
2～3個タラコ
1腹ハム
8枚バター
10g生クリーム
大さじ2小麦粉
大さじ1<衣>
小麦粉
大さじ2溶き卵
1個パン粉
1カップ揚げ油
適量レタス
4枚プチトマト
4個
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。
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レタスはせん切りにする。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ジャガイモが熱いうちに皮をむいてマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
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2粗熱が取れたらタラコ、生クリームを混ぜ合わせる。
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3ハムの片面に小麦粉を薄く振り、(2)をのせて半分に折る。形を整えて＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
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4170℃の揚げ油に(3)を入れ、色よくサクッと揚げる。器に盛り、レタスとプチトマトを添える。
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