お芋ハリネズミ

作り方

1. 
   1

   サツマイモは幅1cmの輪切りにし、皮をむいて分量外の塩水に10分放つ。耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、柔らかくする。

2. 
   2

   サツマイモが熱いうちにフォークでつぶし、ツナ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。温かいうちにしずく型にまとめて、ハリネズミの形にする。

   サツマイモの水分により牛乳は調節してください。

3. 
   3

   少量の揚げ油を170℃に熱し、スパゲティ―をキツネ色に揚げる。長さ2cmに手で折って(2)に刺し、黒ゴマをつけて目にする。