具だくさんの酢豚

下準備

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  豚肉は、2cm角に切り、＜下味＞をからめる。

• ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして下ゆでしておく。

• 

  玉ネギは縦半分に切って、1cm幅のくし切りにする。

• ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。

• 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。

• ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞はそれぞれ混ぜ合わせておく。

• 揚げ油を160℃に予熱する。