こってりみそ串カツ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 439 Kcal
ソースとはひと味違ったおいしさ！ こってりとしたみそダレで食欲UP！
材料
（
2
人分
）
豚ヒレ肉
(カツ用)6切れ白ネギ
1/4本玉ネギ
1/4個塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1溶き卵
1/2～1個分パン粉
2/3～1カップキャベツ
(せん切り)1～2枚分スプラウト
1/4～1/2パックトマト
(小)1個キュウリ
1/4本<みそダレ>
赤みそ
大さじ2みりん
小さじ2トンカツソース
大さじ2揚げ油
適量
下準備
-
豚ヒレ肉は半分に切る。
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白ネギは長さを半分(2人分)に切る。
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玉ネギは4等分(2人分)のくし切りにする。
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スプラウトは根元を切り落とし、キャベツと混ぜ合わせる。
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トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。
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キュウリは斜め薄切りにする。
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＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
かたい場合は、分量外のだし汁を加えて下さい。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1竹串に豚ヒレ肉・玉ネギ・豚ヒレ肉の串を4本、豚ヒレ肉・白ネギ・豚ヒレ肉の串を2本作り、各々塩コショウをする。
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2＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃位の揚げ油で美味しそうな揚げ色がつくまでしっかり揚げ、油をきる。
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3器にスプラウトと合わせたキャベツと(2)、トマト、キュウリを盛り合わせ、＜みそダレ＞を添える。
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