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簡単なのにオシャレ！ホタテのシンプルカルパッチョ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 167 Kcal
ホタテをシンプルなオリーブオイルのドレッシングをかけたカルパッチョです。とても簡単なのにおもてなしにもぴったりです。
材料
（
4
人分
）
ホタテ
(貝柱)8～10個レモン汁
1/2個分塩コショウ
少々赤パプリカ
1/4個玉ネギ
1/4個細ネギ
(刻み)大1<ドレッシング>
レモン汁
1/2個分オリーブ油
大3塩コショウ
少々
下準備
-
生ホタテ貝柱は水洗いして水気を拭き取り、厚みを2～3等分に切り、レモン汁、塩コショウを振り掛けて冷やしておく。
-
赤パプリカはヘタと種を取り、細かなみじん切りにする。
-
玉ネギも細かなみじん切りにして水に放ち、布巾で包んで水気をしっかり絞る。
作り方
-
1
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ赤パプリカ、玉ネギをつけておく。
-
2器に貝柱を盛り、1を全体に掛け、刻みネギを散らせる。
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