ダッカルビ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 538 Kcal
甘辛のダッカルビはビールはもちろん、ご飯が進みます。スタミナ満点の一品。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚<下味>
酒
大さじ1みりん
大さじ1.5砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5コチュジャン
小さじ2ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分ジャガイモ
1個玉ネギ
1/2個シイタケ
(生)2～3個ニラ
1束白ゴマ
適量ゴマ油
大さじ1
下準備
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鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。
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玉ネギは横幅1cmに切る。
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って4～6等分のくし切りにする。
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ニラは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱し、鶏もも肉の汁気を軽くきって並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。汁気は後で加えますので残しておいて下さい。
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2ジャガイモ、玉ネギ、シイタケを加え、炒め合わせる。
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3鶏もも肉の残っている汁気とニラを加えて軽く炒め、器に盛って白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・お好みでビールを添える。
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