アサリの豆乳みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 77 Kcal
アサリの旨味凝縮！ コクがあって美味。 豆乳は調整豆乳がオススメです。
下準備
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アサリは殻と殻をこすりあわせるように水洗いし、ザルに上げておく。
作り方
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1鍋にだし汁とアサリを入れ、中火にかける。アサリの殻が開いてきたら、アクを取る。
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2みそを溶き入れ、豆乳を加える。煮たつ直前に火を止め、刻みネギを加えて器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
・砂出しをしていないアサリの場合は、海水位の塩水にザルを重ねてアサリを入れ、半日以上つけておいて下さい。
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