おうちでベトナム料理 フォー・ガー by岡本 由香梨さん
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 474 Kcal
10分で！簡単ベトナム料理を紹介します。人気のフォーを使ってあっさりヘルシーに仕上げます。「ガー」とは、鶏肉のことです。
材料
（
2
人分
）
フォー
200g鶏ささ身
2本モヤシ
1/2袋紫玉ネギ
1/2個パクチー（香菜）
適量<スープ>
塩
小さじ1/4鶏ガラスープの素
大さじ1ナンプラー
大さじ1赤唐辛子
(輪切り)1/2本分水
500～800ml
下準備
-
フォーは袋の表示時間通りに湯戻し、またはゆでる。鶏ささ身は筋をひく。モヤシは沸騰した湯でゆで、冷めたら水気を絞る。紫玉ネギは繊維に沿ってスライスして水にさらし、水気をきる。香菜は食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1鍋に<スープ>の材料を煮たて、鶏ささ身を入れる。中火で1分ゆで、そのまま余熱で火を通す。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂く。
-
2丼にフォーを入れ、具を盛る。(1)の＜スープ＞を注ぐ。
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