アンニン豆腐
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 219 Kcal
材料
（
4
人分
）
粉寒天
4g水
250ml砂糖
大2練乳
大2牛乳
250mlアマレット
(あれば)大2<シロップ>
砂糖
1/2カップ水
200mlレモン汁
大1バナナ
1本キウイ
1個イチゴ
1/4パックミントの葉
(あれば)適量
下準備
-
＜シロップ＞を作る。小鍋に砂糖、水を入れて強火にかけ、砂糖が溶ければ火を止める。粗熱が取れれば、レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。
-
バナナは皮をむいて、食べやすい大きさに刻み、冷やした＜シロップ＞につける。
-
キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
-
イチゴは水洗いしヘタを取り、2～4等分に切りキッチンペーパーにのせておく。
作り方
-
1
水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖、練乳を加えて煮溶かし火を止める。
-
2
牛乳を加えて粗熱を取り、アマレット、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。水でぬらしたバット又は容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
3
バットなどに流し入れた場合は、食べやすい大きさに切り、フルーツとシロップを加え、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・フルーツ缶を使う場合は、シロップを作らなくても、缶詰めのシロップを使えますよ。 |
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