ガーリック風味トンカツ

作り方

1. 
   1

   豚肉の両面に塩コショウ、ガーリックパウダーを振り、全体に薄く小麦粉をつけ、＜衣＞の溶き卵、パン粉を順につける。

2. 
   2

   170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワといっていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、おいしそうなキツネ色になったら油から上げ、油をきる。

3. 
   3

   器に食べやすい大きさに切ったトンカツを盛り、その上にトマト、ルッコラを盛り合わせる。バルサミコ酢をかけ、お好みで分量外のコショウをかける。