みそダレがけカツオのたたき

下準備

• カツオは幅1cmに切る。

• 

  レタスはせん切りにして冷水に放ち、シャキッとしたら水気をきる。

• 細ネギは小口切りにする。

• キュウリは長さ4cmの細切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

• 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

• ＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。