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冬瓜とホタテ缶のあっさりスープ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 67 Kcal
薄切りにした冬瓜の身体に優しいスープ。水煮ホタテの汁ごと加えるのがポイントです。
下準備
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冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、食べやすい大きさの薄切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにし、さらに横半分に切る。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら冬瓜、玉ネギ、白ネギを加える。再び煮たったらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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2ホタテを汁ごと加えてひと煮たちさせ、器に注いでコショウを振る。
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