ラムとセロリの塩麹炒め

作り方

1. 
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   ラム肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をもみこんでおく。セロリは筋を引き、茎の部分は斜め薄切りにして、葉は細かく刻む。レモンは半分に切る。

2. 
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   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ラム肉を炒める。ラム肉に火が通ったら、セロリ、酒、しょうゆを加え、炒め合わせる。

3. 
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   全体に火が通ったら、粗びき黒コショウを振ってひと混ぜし、器に盛ってレモンを添える。