キムチ奴

下準備

• 

  木綿豆腐は水切りし、ひとくち大に切る。

• 白菜キムチは細かく刻んでおく。

• 

  フライパンにゴマ油を熱し、チリメンジャコを炒める。

• ＜タレ＞を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、かつお節を絞って取り出しておく。

• 水菜は根元を切り、3cmの長さに切って冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切る。

• サクラ貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切り、水菜と混ぜ合わせる。