アジのたたき
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 125 Kcal
新鮮なアジをたっぷり堪能しましょう！ 薬味にミョウガ、大葉、ネギなど香り高いものを添えましょう。
下準備
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大根は皮をむき、キュウリは4cmの長さに切って、それぞれ縦せん切りにする。冷水に放ってパリッとしたらザルに上げる。
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ミョウガは縦半分に切って、さらに縦薄切りにする。水に放って軽くもみ、水気を絞る。
作り方
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1アジを幅5mmの削ぎ切りにし、包丁でたたくようにして、刻みネギと混ぜ合わせる。
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2器に大根、キュウリ、ミョウガを盛り、大葉をのせて(1)のアジを盛りつける。おろしショウガを添え、しょうゆでいただく。
このレシピのポイント・コツ
・おろしニンニクを混ぜてもおいしいです。バルサミコ酢としょうゆを1:1で合わせたタレにつけると、サッパリ味で食べやすいです、お試しあれ！
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