ナスと豚肉のチーズ焼き

作り方

1. 
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   豚肉はひとくち大に切り、酒と塩をもみ込む。ナスはヘタを落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。

2. 
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   フライパンにサラダ油をひいてナスと玉ネギを炒め、火が通ったら豚肉を加える。豚肉が炒められたら、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、耐熱容器に1人分ずつ入れる。

3. 
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   (2)にピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで9～10分焼く。