カニ玉

作り方

1. 
   1

   ＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れる。混ぜながら弱火で熱し、トロミをつける。

2. 
   2

   ボウルに溶き卵、カニ風味カマボコ、シイタケ、水煮タケノコ、白ネギを入れて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、(2)を一気に流し入れ、手早く混ぜる。半熟状になったら周囲を内側へ折り曲げるようにして形を整える。

4. 
   4

   ひっくり返して両面を焼き、切り分けて器にのせる。＜甘酢あん＞をかけ、キヌサヤを散らす。