鶏肉と高野豆腐の煮物

下準備

• 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

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  高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって6つに切る。

• ワカメは水で柔らかくもどし、ザク切りにして水気を絞る。

• ニンジンは皮をむき、4つに切る。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落として塩ゆでし、長さを半分に切る。