厚揚げステーキ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 192 Kcal
材料
（
4
人分
）
厚揚げ
4個シメジ
1パックニンジン
1/3本ピーマン
1個ショウガ
(すりおろし)1片分細ネギ
(刻み)4本分サラダ油
少々<合わせだし>
酒
大3みりん
大2薄口しょうゆ
大3
下準備
-
シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
-
ニンジンは皮をむき縦細切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。
作り方
-
1
厚揚げは250℃のオーブン又はグリルで、薄いきつね色がついてパリッとするまで焼く。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、ニンジン、ピーマンを炒め、＜合わせだし＞を加え、煮立てば2分煮て火を止める。
-
3
器に厚揚げを盛って2をかけ、刻みネギをのせ、おろしショウガをのせる。
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