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春キャベツのコールスローたっぷりサンド
- 調理時間
- 20分
ハチミツレモンで、甘酸っぱくサッパリとした味付けに。パンがベタつかないよう、チーズとマヨネーズを使うのがコツ。
材料
（
2
人分
）
春キャベツ
100g塩
少々ニンジン
1/4本ハム
3～4枚水煮コーン
(缶)40g<ドレッシング>
レモン汁
大さじ1サラダ油
大さじ1ハチミツ
小さじ1粒マスタード
小さじ1塩コショウ
少々食パン
(8枚切り)4枚スライスチーズ
2枚マヨネーズ
適量パセリ
(飾り)適量
下準備
-
春キャベツは1cm角に切り、塩を振って軽く混ぜ、10分ほど置く。キッチンペーパーではさんで水気を取る。
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ニンジンは皮をむいて薄切りにし、さらに1cm角に切る。ハムも1cm角に切る。水煮コーンは、キッチンペーパーではさんで水気を取る。
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ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
作り方
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1＜ドレッシング＞のボウルに春キャベツ、ニンジン、ハム、水煮コーン加えて混ぜ合わせる。
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2食パンにスライスチーズを1枚ずつのせる。チーズをのせてない食パンにマヨネーズを薄くぬり広げる。
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3チーズをのせた食パンとマヨネーズをぬった食パンで、(1)のコールスローをはさむ。半分に切って器に盛り、パセリを飾る。
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