シャキシャキレタスのやみつき卵炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを入れ強火にかけ、バターが溶ければ卵を一気に流し入れる。木ベラで大きく混ぜながら半熟状に手早く炒め、いったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、ニンニクを強火で熱し、香りが立ってくればレタスを加え炒める。

   水気がたくさん出る場合は水気を捨てるといいですよ。

3. 3

   レタスがしんなりしてくれば、1の卵を戻し入れ、酒、塩を加えてサッとからめる。器に盛り付け、仕上げにコショウを振り掛ける。