セロリのスープ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 198 Kcal
材料
（
4
人分
）
セロリ
1本ジャガイモ
1個玉ネギ
1/2個白ネギ
2本水
300mlバター
10g<スープ>
牛乳
500ml顆粒チキンスープの素
大さじ1塩コショウ
少々生クリーム
大さじ2イタリアンパセリ
(刻み)適量
下準備
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セロリは筋を引いて水洗いし、ザク切りにする。
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ジャガイモは皮をむいてセロリくらいの大きさに切る。
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玉ネギは縦4つのくし切りにして横半分に切る。
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白ネギは根元を少し切り落として縦半分に切り、2cmの長さに切る。
作り方
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1鍋にバターを入れ中火にかけ、バターが溶けたらセロリ、ジャガイモ、玉ネギ、白ネギを軽く炒め、水を加えて強火にする。煮立ったら火を少し弱めて10分煮、＜スープ＞を加えて3～4分煮る。
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2塩コショウで味を調えて粗熱を取り、ミキサーにかけ滑らかになったら網を通して鍋に移し弱火で温める。
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3器に注いで生クリームを掛け、刻みイタリアンパセリを散らせる。
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