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- おからヒジキの鶏団子トマト煮
おからヒジキの鶏団子トマト煮
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 295 Kcal
おからたっぷり。ヘルシーで体にやさしい。
材料
（
4
人分
）
<団子>
鶏ひき肉
320gおから
(乾燥)70g芽ヒジキ
(乾燥)大さじ1白ネギ
(みじん切り)1/2本分<調味料>
酒
大さじ1塩コショウ
少々しょうゆ
大さじ1ゴマ油
大さじ1片栗粉
大さじ1水煮大豆
1袋(1袋180g入り)<トマトスープ>
白ネギ
(青い部分)1本分水煮トマト
(缶)1缶(1缶400g入り)白ワイン
50ml固形スープの素
1個ローリエ
1枚水
200ml
下準備
-
芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。
-
白ネギの青い部分は幅2cmに切り、他の＜トマトソース＞の材料と一緒に鍋に入れ、煮たたせる。
作り方
-
1ボウルに＜団子＞の材料と＜調味料＞の材料を入れ、まとまるまで手でよく練る。たっぷりの熱湯に団子を手で丸めて入れる。団子に火が通ったら取り出す。
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2煮たった＜トマトスープ＞に(1)の＜団子＞と水煮大豆を加え、再び煮たったら火を弱め、5～10分煮て器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・乾燥のおからが無い場合は普通のおから50gを加えて下さい。
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