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鮭のガーリックバターチャンチャン焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 356 Kcal
おみそとバターで作るチャンチャン焼きを、ニンニクでパワーアップ。
材料
（
2
人分
）
鮭
(切り身)2切れ<下味>
塩
少々酒
小さじ1キャベツ
1/4個玉ネギ
1/4個シイタケ
(生)1～2個ピーマン
2個<調味料>
ニンニク
(すりおろし)1片分みそ
30g酒
大さじ2砂糖
小さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
小さじ1サラダ油
適量バター
20g
下準備
-
鮭を＜下味＞の材料に10分ほど浸す。キャベツはザク切りにする。玉ネギはくし型に切る。
-
シイタケは石づきを切り落として、軸は薄切りにし、笠は幅1cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、乱切りにする。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ホットプレートにサラダ油を薄くぬり、水気をふいた生鮭の両面を焼く。周りにキャベツ、玉ネギ、シイタケ、ピーマンを置く。
蓋をすると、火通りが早いです。
-
2＜調味料＞を加えて、野菜がしんなりするまで加熱する。バターをのせて、全体をざっくり混ぜて器に盛る。
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