モヤシと干し桜エビを作り置き甘酢で炒めた、箸休めに最適な一品。
モヤシはザク切りにしてたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げる。
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、干し桜エビを炒め、全体に炒められたらいったん取り出す。
残りのサラダ油を加えてモヤシを炒め、塩コショウをする。<調味料>の材料を加えて炒め、(1)を戻し入れて全体に混ざったら、器に盛る。
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