ほっくり！子芋の含め煮

作り方

1. 
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   鍋に皮をむいた小芋、＜煮汁＞の材料を加えて強火にかける。煮たってきたら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。

2. 
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   煮汁が少なくなれば、鍋をゆすって煮汁を小芋にからめる。器に盛りつけ、ユズ皮を散らす。(ヒント)ユズ皮をすりおろして振りかけると上品でいい香りがします。