大豆と菊菜のかき揚げ

作り方

1. 
   1

   小麦粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。混ぜ過ぎてベタつかない様に注意して下さい。少し小麦粉が残っているくらいの混ぜ加減でがベスト。かたいようなら水を少しづつ加えて調節して下さい。

2. 
   2

   フライパンに2cm位の深さの揚げ油を入れ、170℃に熱し、2をスプーンで一口大づつ落とし入れてカリッと揚げ、油きりをする。

3. 
   3

   器に盛り付け、レモンを添える。