野菜炒めオムレツのっけ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、豚肉の色が変わればモヤシ、ニラ、ブロッコリー、赤ピーマンを加えて炒めあわせる。＜調味料＞を加え、強火でサッと炒めあわせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、卵2個分を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くようにかき混ぜ、柔らかいプレーンオムレツを作る。

3. 
   3

   器に1を盛り、中央にオムレツをのせ、横1文字に切り込みを入れ、半熟の卵を広げ、からめながらいただく。