牛肉のしぐれ煮

作り方

1. 
   1

   牛肉は3～4cmの長さに切る。糸コンニャクは食べやすい長さに切り、小鍋にたっぷりの水と入れ中火にかけ煮立てばザルに上げサッと水洗いし臭みを取る。菊菜はかたい軸の部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋を中火で熱しサラダ油をひき、牛肉、糸コンニャクを加え、牛肉の色が変わるまで炒め合わせる。

3. 
   3

   ＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで混ぜながら炒り煮にする。