大根スープ

作り方

1. 
   1

   鍋に大根、ニンジン、＜スープ＞を入れて強火にかける。煮立てばアクを取り、火を少し弱めて大根、ニンジンがしんなりするまで煮る。

2. 
   2

   酒、しょうゆを加え、再び煮立てばシイタケを加えて2分煮る。

3. 3

   器によそい、刻みネギを散らす。お好みで黒コショウを振り掛ける。