コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に水、粉カンテンをよく混ぜ強火にかけ、煮立てば砂糖を加え、砂糖が溶ければ、少し火を弱めて煮立てた状態で2分煮る。

2. 
   2

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ここでふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

4. 4

   生クリームをかけ、ミントの葉を添える。生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュをかけても。