粉ふきイモのガーリックパセリ和え

作り方

1. 
   1

   小鍋にジャガイモと塩少々を入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかけ、煮たったら弱火で火を通し、火を止める。

2. 
   2

   ゆで汁を捨て、ニンニク、バター、塩適量を加え、再び中火にかける。ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。

3. 
   3

   最後にドライパセリを振り、器に盛る。