ダッカルビ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 548 Kcal
韓国風の鶏焼き肉！ 甘辛い味付けでご飯が進みますよ！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚<下味>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1.5コチュジャン
小さじ2ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分ジャガイモ
1個玉ネギ
1/2個シイタケ
(生)2個ニラ
1/2束白ゴマ
適量ゴマ油
大さじ1
下準備
-
鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
玉ネギは横に幅1cmに切る。
-
シイタケは石づきを切り落とし、4～6等分に切る。
-
ニラは長さ3cmに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、鶏もも肉の汁気を軽くきって並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。汁気は後で加えますので残しておいて下さい。
-
2ジャガイモ、玉ネギ、シイタケを加え、炒め合わせる。
-
3鶏もも肉の残っている汁気とニラを加えて軽く炒め、器に盛って白ゴマを振る。
ダッカルビのレシピ・作り方に戻る