手羽先のスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 182 Kcal
手羽先とショウガが入った美肌スープです。
下準備
-
鶏手羽先は熱湯をまわしかけ、骨の際に切り込みを入れる。
-
大根とニンジンは皮をむき、幅5mmのイチョウ切りにする。
-
ショウガは皮をむいてせん切りにし、サッと水に放って水気を軽く絞る(針ショウガ)。
-
細ネギは幅3cmに切る。
作り方
-
1鍋に鶏手羽先、大根、ニンジン、＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったら中火にし、＜スープ＞が300～400ml位になるまでアクを取りながら煮詰める。
-
2塩コショウで味を調えて器に注ぎ、針ショウガをのせて細ネギを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。
手羽先のスープのレシピ・作り方に戻る